کتاب الکترونیک “تکنیک‌های استخراج مدرن: نمونه‌های غذایی و کشاورزی”

در طی ده سال گذشته، چند تکنیک استخراج جدید توسعه یافته است که سریعتر و خودکارتر هستند و از حلال‌های آلی کمتری نسبت به تکنیک‌های استخراج حلال کلاسیک استفاده می‌کنند. علاوه بر این، روند واضحی در حال حرکت به سمت استفاده از روش‌های پایدار از نظر محیط زیست (و تحقیق در مورد آنها) وجود دارد که برای آینده امیدوار کننده است. استخراج با مایع فوق بحرانی (SFE) و استخراج مایع تحت فشار (PLE) دو مورد از مفیدترین تکنیک‌ها برای استخراج حل شونده‌های غیرقطبی و قطبی متوسط از نمونه‌های جامد و نیمه جامد هستند. این تکنیک‌ها معمولاً از دی اکسید کربن تحت فشار یا مایعات داغ مانند آب به عنوان حلال استخراج کننده استفاده می‌کنند. اخیراً برای نمونه‌های آبی، استخراج جذبی stir-bar (SBSE) توسعه یافته است. اینها برخی از تکنیک‌هایی هستند که در کتاب پیشنهادی مجموعه سمینار شرح داده خواهند شد. تمرکز بر استخراج ترکیبات مختلف از نمونه‌های غذایی و کشاورزی از دیدگاه تحلیلی یا مقیاس فرآیند خواهد بود. چند فصل از این کتاب به مقایسه روش‌های مختلف و توصیف مزایا و معایب آنها می‌پردازد. کاربردهای مورد بحث در این کتاب شامل SFE پلیمرهای زیستی از غلات خشک شده عرق گیر، SFE اسیدهای چرب از دانه‌های روغنی، PLE مواد تشکیل دهنده عملکردی از گیاهان و گیاهان دارویی، SFE/PLE tandem اکریل آمید از چیپس سیب زمینی، SFE و PLE کلسترول و چربی از کبد همستر و تقطیر بخار-استخراج (SDE) و SBSE طعم از قارچ شیتاکی است.

اطلاعات کتاب الکترونیک:

فرمت فایل: pdf

حجم فایل: 18.8 MB

زبان: انگلیسی

تعداد صفحات: 183

نویسنده: Charlotta Turner

ناشر: ‎ ‎ ‎American Chemical Society

سال چاپ: 2006