کتاب الکترونیک “فرهنگ لغات مواد مغذی و غذاهای عملگرا (فراسودمند)”
متخصصان بهداشت نقش عمده ای را که مواد مغذی در بهبود سلامت ایفا می کنند،…

49,000 تومان
متخصصان بهداشت نقش عمده ای را که مواد مغذی در بهبود سلامت ایفا می کنند، تشخیص می دهند. در نتیجه، افزایش چشمگیری در تحقیقات با هدف شناسایی غذاهای عملگرا و مواد مغذی جدید وجود دارد. با این حال، منبع واحدی وجود ندارد که این تحقیق را به طور کامل و در دسترس ارائه کند. جامع و کامل کتاب “فرهنگ لغات مواد مغذی و غذاهای عملگرا (فراسودمند)”، اولین مرجع در نوع خود است که به صراحت برای این زمینه ی به سرعت در حال توسعه، نوشته شده است.
این کتاب اطلاعات واضح، مختصر و علمی را در مورد بیش از 470 محصول عملگرا و ترکیبات غذایی مغذی ارائه می دهد. هر بخش شامل جدیدترین اطلاعات در مورد محصول یا ترکیب و نقش آن در ارتقای سلامت یا پیشگیری از بیماری و همچنین منابع متون بررسی شده می باشد. علاوه بر این، این مرجع کامل شامل 172 ساختار شیمیایی، 102 شکل، 73 طرح و 64 جدول برای تسهیل تشخیص و درک است. مختصر و در دسترس، فرهنگ لغت مواد مغذی و غذاهای کاربردی یک منبع مناسب است که متداول ترین اصطلاحات مورد استفاده در زمینه مواد مغذی و غذاهای کاربردی را تعریف می کند.
اطلاعات کتاب الکترونیک:
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 11 MB
زبان: انگلیسی
تعداد صفحات: 520
نویسنده: Michael Eskin, Snait Tamir
ناشر: CRC Press
سال چاپ: 2006
دوره های مرتبط
کتاب الکترونیک “کپسوله سازی میکرو/نانو از ترکیبات فعال مواد غذایی”
این کتاب نوآوریهای اخیر در فناوریهای کپسولهسازی و تکنولوژی رهاسازی کنترلشده و همچنین اصل طراحی سیستمهای تحویل غذای جدید را…
کتاب الکترونیک “تولید محصولات غذایی حلال”
تا کنون، کتابهایی که به مسائل مواد غذایی حلال میپردازند، بر کمک به مصرفکنندگان مسلمان در تصمیمگیری در مورد اینکه…
کتاب الکترونیک “مقررات حاکم بر مواد غذایی نانو: مقررات پاسخگو مبتنی بر اصول”
مواد غذایی که نانوتکنولوژی بر آنها تأثیر گذاشته است یا نانوتکنولوژی در آنها اعمال می شود، نانوغذا نامیده می شود.…
کتاب الکترونیک “دایره المعارف علوم و صنایع غذایی ویلی”
دایره المعارف علوم و صنایع غذایی ویلی مفاهیم اساسی و الزامات عملی در علوم غذایی و همچنین اطلاعات فناوری و…
نظرات
49,000 تومان
قوانین ثبت دیدگاه