کتاب الکترونیک “آنچه من در مورد اداره کافی شاپ ها می دانم”

کالین هارمون، صاحب یکی از نوآورانه‌ترین و پیشروترین کافی‌شاپ‌های تخصصی قهوه در جهان، یعنی “3fe Coffee” در دوبلین، است. او علاوه بر اینکه چهار بار قهرمان باریستای ایرلند شده، در زمینه رستینگ (برشته‌کاری)، آموزش، مشاوره و حتی توسعه تجهیزات قهوه برای بازار تخصصی قهوه و فراتر از آن فعالیت داشته است.

کتاب «آنچه من در مورد اداره کافی شاپ ها می دانم» برگرفته از تجربیات شخصی کالین هارمون است. او موفق شده است که کافی شاپ 3fe را از یک گاری قهوه تک نفره در لابی یک کلاب شبانه، به یک کسب و کار مشهور بین‌المللی در حال حاضر تبدیل کند. درس‌ها، داستان‌ها و راهنمایی های موجود در این کتاب که با تصاویر غنی همراه است، نگاهی منحصر به فرد و صادقانه به واقعیت‌های روزمره شغلی که بسیاری آن را رویای خود می‌دانند، ارائه می‌دهد.

اطلاعات کتاب الکترونیک:

فرمت فایل: pdf

حجم فایل: 4.57 MB

زبان: انگلیسی

تعداد صفحات: 147

نویسنده: Colin Harmon

سال چاپ: 2017

فهرست محتوای کتاب:

1. مقدمه
2. مکان
3. کافه
4. قهوه
5. کارکنان
6. فرهنگ
7. اعداد و ارقام

TABLE OF CONTENTS

1 Introduction

2 The Building

3 The Café

4 Coffee

5 Staff

6 Culture

7 Numbers