کتاب الکترونیک “روش های رئولوژیکی در مهندسی فرآیندهای غذایی”
این کتاب مقدمه ای بر رئولوژی سیال با تمرکز غالب بر غذا و مواد بیولوژیکی مرتبط ارائه می دهد. توضیحات…
49,000 تومان
کتاب الکترونیک “سیستم های مهندسی کارخانه های غذایی”
پمپ ها، دیگهای بخار، انتقال نیرو، تصفیه آب، دفع زباله، نورپردازی کارآمد؛ این موارد را حفظ کنید و عملکرد مطلوبی…
49,000 تومان
کتاب الکترونیک “کپسوله سازی میکرو/نانو از ترکیبات فعال مواد غذایی”
این کتاب نوآوری‌های اخیر در فناوری‌های کپسوله‌سازی و تکنولوژی رهاسازی کنترل‌شده و همچنین اصل طراحی سیستم‌های تحویل غذای جدید را…
49,000 تومان