توضیحات محصول
راز فاش شد! با استفاده از تکنیک های جیمز پیسکر و کریس کارت، بهترین سوسیس خانگی را بپزید.
کتاب سوسیس خانگی یک راهنمای بسیار کاربردی برای تهیه سوسیس در آشپزخانه خود شماست.با این کتاب اطلاعات مهمی در مورد تهیه گوشت موردنیاز خود از مزارع محلی برای دستیابی به بالاترین کیفیت و طعمی عالی دریافت کنید. تکنیک ها و اسرار تجاری را برای آسیاب کردن کشف خواهید کرد. حتی فهرستی از بهترین ابزارهای انجام این کار و نحوه استفاده موفق از آنها را مشاهده خواهید کرد.
در جالب ترین قسمت کتاب، شیوه طعم دار کردن سوسیس برای ایجاد طعم های به یاد ماندنی یکی از بزرگترین مزایای تهیه سوسیس در خانه است. در این شیوه، شما خودتان میزان استفاده از ادویه جات، سدیم و موارد دیگر را کنترل می کنید! سوسیس خود را پر کنید و دودی کنید (یا نکنید) و انواع دیگر دستورالعمل ها برای انواع مختلف سوسیس ها.
در نهایت، دستورالعمل غذاهای بسیارخوشمزه ای که می توانید با سوسیس تهیه کنید برای شما آورده شده است.
اطلاعات کتاب الکترونیک:
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 14.8 MB
زبان: انگلیسی
تعداد صفحات: 309
نویسنده: Chris Carter, James Peisker
ناشر: Quarry Books
سال چاپ: 2015
فهرست محتوای کتاب:
فصل 1: چرخ کردن
فصل 2: پر کردن
کلاسیک ها
خارج از قانون
سوسیس
بره های کوچک
دودی ها
جنوبيون
تقریبا سوسیس
فصل 3: پیچاندن
درباره نویسنده
تشکر و قدردانی
فهرست مطالب
TABLE OF CONTENTS
CHAPTER 1: GRIND
CHAPTER 2: STUFF
THE CLASSICS
THE OUTLAWS
THE WURST
THE LITTLE LAMBS
THE SMOKERS
THE SOUTHERNERS
THE NOT-QUITE-SAUSAGE
CHAPTER 3: TWIST
ABOUT THE WRITER
ACKNOWLEDGMENTS
INDEX
محصولات مرتبط
کتاب الکترونیک “کتابچه راهنمای فرآوردههای تخمیری گوشت و ماکیان”
دانلود کتاب الکترونیک “Handbook of Fermented Meat and Poultry”
کتاب الکترونیک “تیمار کردن گوشت با نیتریت: مشکل “ان نیتروزآمین” و جایگزین های نیتریت”
دانلود کتاب الکترونیک “Nitrite Curing of Meat: The N‐Nitrosamine Problem and Nitrite Alternatives”
کتاب الکترونیک “مواد تشکیل دهنده محصولات گوشتی (ویژگی ها، عملکرد و کاربردها)”
دانلود کتاب الکترونیک “Ingredients in Meat Products (Properties, Functionality and Applications)”
فرمولاسیون هات داگ
این محصول آکادمی آی فودز شامل فرمولاسیون های تخصصی صنعتی برای تولید صنعتی یا نیمه صنعتی سوسیس هات داگ است.…