کتاب الکترونیکی “آنچه در مورد اداره کردن کافی شاپ ها می دانم”

کالین هارمون چهار بار قهرمان باریستای ایرلندی و صاحب Dublin’s 3fe Coffee، یکی از خلاقانه ترین و پیشرفته ترین کافی شاپ های تخصصی جهان است. کار او در صنعت قهوه به بو دادن، آموزش، مشاوره و هم چنین توسعه تجهیزات قهوه برای بازار تخصصی و فراتر از آن گسترش یافته است. کتاب آنچه من درباره راه اندازی کافی شاپ می دانم، برگرفته از تجربیات شخصی وی می باشد. کالین هارمون کافی شاپ 3fe را از یک سبد قهوه یک نفره در لابی یک کلوپ شبانه به کسب و کار بین المللی مشهوری که امروز است، بنا کرد. درس‌ها، داستان‌ها و دستورالعمل‌های این کتاب مصور غنی، بینشی بی‌نظیر و صادقانه از واقعیت‌های روزمره آنچه که بسیاری از مردم آن را شغل رویایی خود می‌دانند، ارائه می‌دهد.

 

اطلاعات کتاب الکترونیک:

فرمت فایل: pdf

حجم فایل: 4.6 MB

زبان: انگلیسی

تعداد صفحات: 147

نویسنده: Colin Harmon

ناشر: ‎ Progressive Coffee Ltd

سال چاپ: 2017

 

 

فهرست محتوای کتاب: 

 

1 معرفی 6

2 ساختمان 19

3 کافه 41

4 قهوه 74

5 کارکنان 90

6 فرهنگ 101

7 اعداد و ارقام 133

TABLE OF CONTENTS

1 Introduction 6

2 The Building 19

3 The Café 41

4 Coffee 74

5 Staff 90

6 Culture 101

7 Numbers 133