توضیحات محصول
کالین هارمون چهار بار قهرمان باریستای ایرلندی و صاحب Dublin’s 3fe Coffee، یکی از خلاقانه ترین و پیشرفته ترین کافی شاپ های تخصصی جهان است. کار او در صنعت قهوه به بو دادن، آموزش، مشاوره و هم چنین توسعه تجهیزات قهوه برای بازار تخصصی و فراتر از آن گسترش یافته است. کتاب آنچه من درباره راه اندازی کافی شاپ می دانم، برگرفته از تجربیات شخصی وی می باشد. کالین هارمون کافی شاپ 3fe را از یک سبد قهوه یک نفره در لابی یک کلوپ شبانه به کسب و کار بین المللی مشهوری که امروز است، بنا کرد. درسها، داستانها و دستورالعملهای این کتاب مصور غنی، بینشی بینظیر و صادقانه از واقعیتهای روزمره آنچه که بسیاری از مردم آن را شغل رویایی خود میدانند، ارائه میدهد.
اطلاعات کتاب الکترونیک:
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 4.6 MB
زبان: انگلیسی
تعداد صفحات: 147
نویسنده: Colin Harmon
ناشر: Progressive Coffee Ltd
سال چاپ: 2017
فهرست محتوای کتاب:
1 معرفی 6
2 ساختمان 19
3 کافه 41
4 قهوه 74
5 کارکنان 90
6 فرهنگ 101
7 اعداد و ارقام 133
TABLE OF CONTENTS
1 Introduction 6
2 The Building 19
3 The Café 41
4 Coffee 74
5 Staff 90
6 Culture 101
7 Numbers 133
محصولات مرتبط
کتاب الکترونیکی “راهنمای فرآوری لبنیات”
کتاب راهنمای فرآوری لبنیات با بیش از 600 تصویر و 480 صفحه مطالعه ضروری، مرجع مفیدی برای متخصصان لبنیات و…
کتاب الکترونیک “علم و فناوری پیشرفته لبنیات”
این کتاب مهم و جامع، به طور عمیق، مهم ترین پیشرفت های اخیر در فناوری لبنیات را پوشش می دهد.…
کتاب الکترونیک “دایره المعارف غذاهای ناسالم و فست فود”
خوردن غذاهای ناسالم و فست فود یک اشتیاق بزرگ برای تمام آمریکایی ها است. بچهها و بزرگسالان آمریکایی آبنباتهای خود،…
کتاب الکترونیک “رنگ در غذا: بهبود کیفیت”
رنگ یکی از مهم ترین نشانه هایی است که مصرف کنندگان برای ارزیابی کیفیت یک محصول غذایی به آن توجه…
قوانین ثبت دیدگاه