کتاب الکترونیک “بیوتکنولوژی و کیفیت قهوه”

کتاب الکترونیک بیوتکنولوژی و کیفیت قهوه، یک جلد جامع شامل 45 فصل تخصصی گردآوری شده توسط کارشناسان معتبر بین المللی است. هدف این کتاب ارائه راهنمایی برای کسانی است که می خواهند در مورد پیشرفت های اخیر در کشت قهوه و فناوری پس از برداشت اطلاعات کسب کنند. این کتاب یک رویکرد کمی و منطقی به حوزه‌های اصلی تحقیقات قهوه، از جمله اصلاح و شبیه‌سازی، کشت بافت و ژنتیک، کنترل آفات، فناوری پس از برداشت و تبدیل زیستی بقایای صنعت قهوه به محصولات با ارزش تجاری را ارائه می‌کند. فصل‌ها فعالیت های تجربی اخیر را مرور می‌کنند و اجازه می‌دهند چارچوبی مفهومی برای تحقیقات آینده و توسعه محصول باشد.
این کتاب برای محققان و دانشجویانی که در هر زمینه ای از تحقیقات قهوه فعال هستند کارآمد خواهد بود. در نتیجه، پرورش دهندگان گیاهان، میکروبیولوژیست ها، بیوتکنولوژیست ها و مهندسان بیوشیمی این کتاب را راهنمای منحصر به فرد و ارزشمندی خواهند یافت.

اطلاعات کتاب الکترونیک:

فرمت فایل: pdf

حجم فایل: 15.6 MB

زبان: انگلیسی

تعداد صفحات: 535

نویسنده: Tumoru Sera, Carlos R. Soccol, A. Pandey, Sevastianos Roussos

ناشر: Springer

سال چاپ: 2000

فهرست محتوای کتاب: 

مقدمه  i-xxiv

1 بحث عمومی 1-26

2 اصلاح قهوه، کشت بافت و ژنتیک 27-312

3 تکنولوژی پس از برداشت 313-376

4 بیوتکنولوژی ضایعات قهوه 377-531

منابع 533-535

TABLE OF CONTENTS

Front Matter i-xxiv

1 General 1-26

2 Coffee breeding, tissue culture and genetics 27-312

3 Post-harvest technology 313-376

4 Coffee residues biotechnology 377-531

Back Matter 533-535