کتاب الکترونیک “قهوه: کشت، فرآوری، تولید پایدار: راهنمای تولیدکنندگان، فرآوری‌کنندگان، معامله‌گران و محققان”

قهوه فراتر از یک نوشیدنی انرژی‌بخش یا یک نوشیدنی خوش عطر است که یادآور لحظات خاص با افراد خاص است؛ قهوه بیش از آن است.

این نوشیدنی که از درختی زیبا با گل‌های معطر به دست می‌آید، به یک فرهنگ تبدیل شده است، تقریبا دینی برای برخی از نخبگان و قطعا منبع درآمد برای میلیون‌ها نفر، چه ثروتمند و چه فقیر.

اطلاعات کتاب الکترونیک:

فرمت فایل: pdf

حجم فایل: 61.4 MB

زبان: انگلیسی

تعداد صفحات: 1021

نویسنده: Jean Nicolas Wintgens

ناشر: ‎ WILEY‐VCH Verlag GmbH & Co. KGaA

سال چاپ: 2004

فهرست محتوای کتاب:

بخش اول: کشت

بخش دوم: آفات و بیماری‌ها

بخش سوم: برداشت و فرآوری

بخش چهارم: نگهداری، حمل و نقل، کیفیت

بخش پنجم: اقتصاد

بخش ششم: داده‌ها و اطلاعات

TABLE OF CONTENTS

Part I: Growing

Part II: Pests & Diseases

Part Ill: Harvesting & Processing

Part IV Storage, Shipment, Quality

Part V Economics

Part VI: Data & Information