کتاب الکترونیک “فرهنگ لغت علوم و مهندسی صنایع غذایی/گردآوری و ویرایش توسط سرویس اطلاعات بین المللی غذا.”

IFIS (سرویس اطلاعات بین المللی غذا)، از زمان تأسیس خود در سال 1968 اطلاعات جامع و با کیفیتی را برای جامعه علوم غذایی، فناوری غذایی و تغذیه جهان تولید می‌کند و از طریق تولید FSTA (چکیده‌های علوم و مهندسی مواد غذایی)، شهرتی جهانی برای برتری به دست آورده است.

استفاده از فرهنگ لغت برگرفته از داده های گسترده ای که توسط IFIS حفظ و نگهداری می شود، آسان است و کاملا ویرایش و ارجاع داده شده است. ویژگی های این کتاب منتر شده برجسته عبارت است از:

بیش از 7800 داده- منعکس کننده کلمات مورد استفاده فعلی در ادبیات علمی- شامل نام های محلی، مترادف ها و نام های لاتین، در صورت لزوم – ارجاع متقابل گسترده – ویرایش علمی از تیم IFIS

این فرهنگ لغت منبع ارزشمندی برای همه دانشمندان علوم غذایی، فناوران مواد غذایی، شیمی‌دانان و متخصصان تغذیه در دانشگاه‌ها، مؤسسات تحقیقاتی، شرکت‌های غذایی و دارویی است. کتابخانه‌ها در تمام مؤسساتی که این موضوعات در آنها مطالعه و تدریس می‌شود باید اطمینان حاصل کنند که نسخه‌هایی از این کتاب را در قفسه‌های خود دارند.

اطلاعات کتاب الکترونیک:

فرمت فایل: pdf

حجم فایل: 3.1 MB

زبان: انگلیسی

تعداد صفحات: 426

نویسنده: IFIS (خدمات بین المللی اطلاعات مواد غذایی)

ناشر: Blackwell

سال چاپ: 2005

فهرست محتوای کتاب: 

1 مقدمه و نحوه استفاده از فرهنگ لغات vii- ix

2 لغت نامه 1

3 ضمیمه1: الفبای یونانی 405

4 ضمیمه 2: انجمن ها و سازمان های علمی در علوم غذایی 407

5 ضمیمه 3: منابع وب در علوم غذایی 411

TABLE OF CONTENTS

1 Foreword, Preface and Guide to Dictionary Usage vii- ix

2 The Dictionary 1

3 Appendix A Greek Alphabet 405

4 Appendix B Scientific Societies and Organisations in the Food Sciences 407

5 Appendix C Web Resources in the Food Sciences 411