49,000 تومان
شما با خرید این محصول
امتیاز کسب میکنید.
توضیحات محصول
بیوتکنولوژی کشاورزی، تغییر ژنتیک گیاهان و حیوانات بصورت نوترکیب، بیش از بیست سال است که در سیستم غذایی اختلاف نظرهایی ایجاد کرده است. این نسخه کاملاً بازنگری شده و اصلاح شده از مطالعه پیشگام Paul B. Thompson در مورد مسائل اخلاقی و فلسفی ناشی از این فناوری به روز است. نسخه اصلی 1997 اولین کتاب طولانی توسط یک فیلسوف بود که بر روی مبحث غذا و بیوتکنولوژی کشاورزی متمرکز بود که شامل مسائل اخلاقی مربوط به ارزیابی خطر، برچسب گذاری، تغییر حیوانات، اختراعات و تأثیر بیوتکنولوژی بر جوامع کشاورزی سنتی در هر دو دنیای توسعه یافته و در حال توسعه است. نسخه جدید منعکس کننده درسهایی از مباحث داغ در مورد این مسائل در دهه گذشته است و شامل بحث های جدید در مورد مسائل اخلاقی مربوط به تکثیر حیوانات، اصل احتیاط و مناظره بین المللی بین ایالات متحده و اروپا در مورد بیوتکنولوژی است. رویکرد منحصر به فرد و جالب Thompson برای رسیدگی به خطرات و سؤالات مربوط به پذیرش عمومی همراه با فناوری جدید به عنوان یک الگو برای هر کسی است که علاقه مند به نوآوری تکنولوژیکی و تغییر اجتماعی می باشد. این کتاب برای توجه دانشمندان و شهروندان علاقه مند به اینترنت یا نانو تکنولوژی می باشد، در حالی که همچنان یک منبع ضروری برای درک پیچیدگی های مبحث نقش ژنتیک مولکولی در تبدیل سیستم غذایی جهانی است.
اطلاعات کتاب الکترونیک:
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 1.93 MB
زبان: انگلیسی
تعداد صفحات: 340
نویسنده: Paul B. Thompson
ناشر: Springer
سال چاپ: 2007
فهرست محتوای کتاب:
مقدمه 1
فصل 1: دیدگاه های اخلاقی در مورد بیوتکنولوژی کشاورزی 21
فصل 2: پیش فرض احتمالی برای بیوتکنولوژی غذایی 55
فصل 3: سیاست بیوتکنولوژی و مشکل پیامدهای غیرمنتظره 73
فصل 4: ایمنی مواد غذایی و اخلاق رضایت 91
فصل 5: سلامت و رفاه حیوانات 121
فصل 6: مسائل اخلاقی در تکثیر حیوانات 147
فصل 7: اخلاق و تأثیرات زیست محیطی 165
فصل 8: پیامدهای اجتماعی 195
فصل 9: تصورات مالکیت و بحث در مورد بیوتکنولوژی 233
فصل 10: مخالفت مذهبی و متافیزیکی با بیوتکنولوژی 261
فصل 11: ارتباط، آموزش و مشکل اعتماد 281
TABLE OF CONTENTS
Introduction 1
Chapter 1: Ethical Perspectives on Agri-Food Biotechnology 21
Chapter 2: The Presumptive Case for Food Biotechnology 55
Chapter 3: Biotechnology Policy and the Problem of Unintended Consequences 73
Chapter 4: Food Safety and the Ethics of Consent 91
Chapter 5: Animal Health and Welfare 121
Chapter 6: Ethical Issues in Livestock Cloning 147
Chapter 7: Ethics and Environmental Impact 165
Chapter 8: Social Consequences 195
Chapter 9: Conceptions of Property and the Biotechnology Debate 233
Chapter 10: Religious and Metaphysical Opposition to Biotechnology 261
Chapter 11: Communication, Education and the Problem of Trust 281
محصولات مرتبط
کتاب الکترونیک “قارچ به عنوان غذاهای عملگرا”
دانشمندان مواد غذایی به این مرجع قوی در مورد قارچ ها می پردازند. کتاب “قارچ ها به عنوان مواد غذایی…
49,000 تومان
کتاب الکترونیک “غذاهای عملگرا، بیماری های قلبی عروقی و دیابت”
دو فصل مقدماتی با ارزیابی پتانسیل غذاهای عملگرا برای پیشگیری از بیماری و مسائل کلیدی در مورد مسائل سلامت، زمینه…
49,000 تومان
کتاب الکترونیک “دایره المعارف علوم و صنایع غذایی ویلی”
دایره المعارف علوم و صنایع غذایی ویلی مفاهیم اساسی و الزامات عملی در علوم غذایی و همچنین اطلاعات فناوری و…
49,000 تومان
کتاب الکترونیک “نظافت در محل: فرآیندهای لبنی، مواد غذایی و آشامیدنی”
این سومین ویرایش از کتاب بسیار موفق انجمن فناوری لبنیات در مورد نظافت در محل (CIP) است. CIP که از…
49,000 تومان