توضیحات محصول
بیوتکنولوژی کشاورزی، تغییر ژنتیک گیاهان و حیوانات بصورت نوترکیب، بیش از بیست سال است که در سیستم غذایی اختلاف نظرهایی ایجاد کرده است. این نسخه کاملاً بازنگری شده و اصلاح شده از مطالعه پیشگام Paul B. Thompson در مورد مسائل اخلاقی و فلسفی ناشی از این فناوری به روز است. نسخه اصلی 1997 اولین کتاب طولانی توسط یک فیلسوف بود که بر روی مبحث غذا و بیوتکنولوژی کشاورزی متمرکز بود که شامل مسائل اخلاقی مربوط به ارزیابی خطر، برچسب گذاری، تغییر حیوانات، اختراعات و تأثیر بیوتکنولوژی بر جوامع کشاورزی سنتی در هر دو دنیای توسعه یافته و در حال توسعه است. نسخه جدید منعکس کننده درسهایی از مباحث داغ در مورد این مسائل در دهه گذشته است و شامل بحث های جدید در مورد مسائل اخلاقی مربوط به تکثیر حیوانات، اصل احتیاط و مناظره بین المللی بین ایالات متحده و اروپا در مورد بیوتکنولوژی است. رویکرد منحصر به فرد و جالب Thompson برای رسیدگی به خطرات و سؤالات مربوط به پذیرش عمومی همراه با فناوری جدید به عنوان یک الگو برای هر کسی است که علاقه مند به نوآوری تکنولوژیکی و تغییر اجتماعی می باشد. این کتاب برای توجه دانشمندان و شهروندان علاقه مند به اینترنت یا نانو تکنولوژی می باشد، در حالی که همچنان یک منبع ضروری برای درک پیچیدگی های مبحث نقش ژنتیک مولکولی در تبدیل سیستم غذایی جهانی است.
اطلاعات کتاب الکترونیک:
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 1.93 MB
زبان: انگلیسی
تعداد صفحات: 340
نویسنده: Paul B. Thompson
ناشر: Springer
سال چاپ: 2007
فهرست محتوای کتاب:
مقدمه 1
فصل 1: دیدگاه های اخلاقی در مورد بیوتکنولوژی کشاورزی 21
فصل 2: پیش فرض احتمالی برای بیوتکنولوژی غذایی 55
فصل 3: سیاست بیوتکنولوژی و مشکل پیامدهای غیرمنتظره 73
فصل 4: ایمنی مواد غذایی و اخلاق رضایت 91
فصل 5: سلامت و رفاه حیوانات 121
فصل 6: مسائل اخلاقی در تکثیر حیوانات 147
فصل 7: اخلاق و تأثیرات زیست محیطی 165
فصل 8: پیامدهای اجتماعی 195
فصل 9: تصورات مالکیت و بحث در مورد بیوتکنولوژی 233
فصل 10: مخالفت مذهبی و متافیزیکی با بیوتکنولوژی 261
فصل 11: ارتباط، آموزش و مشکل اعتماد 281
TABLE OF CONTENTS
Introduction 1
Chapter 1: Ethical Perspectives on Agri-Food Biotechnology 21
Chapter 2: The Presumptive Case for Food Biotechnology 55
Chapter 3: Biotechnology Policy and the Problem of Unintended Consequences 73
Chapter 4: Food Safety and the Ethics of Consent 91
Chapter 5: Animal Health and Welfare 121
Chapter 6: Ethical Issues in Livestock Cloning 147
Chapter 7: Ethics and Environmental Impact 165
Chapter 8: Social Consequences 195
Chapter 9: Conceptions of Property and the Biotechnology Debate 233
Chapter 10: Religious and Metaphysical Opposition to Biotechnology 261
Chapter 11: Communication, Education and the Problem of Trust 281
محصولات مرتبط
کتاب الکترونیک “نانوتکنولوژی در محصولات غذایی (خلاصه کارگاه آموزشی)”
در صنایع غذایی، دانشمندان در حال بررسی پتانسیل نانوتکنولوژی برای افزایش طعم و سایر ویژگیهای حسی غذاها، معرفی نانوساختارهای ضد…
کتاب الکترونیک “راهنمای کنترل بهداشت در صنایع غذایی”
تحولاتی مانند تقاضا برای محصولات غذایی با حداقل میزان فرآوری، تاکید مجددی بر روی شیوه های بهداشتی خوب در صنایع…
کتاب الکترونیک “بیوتکنولوژی مواد غذایی، ویرایش دوم”
ویرایش دوم کتاب بیوتکنولوژی مواد غذایی که برای بیان کردن آخرین تحقیقات و پیشرفتهای موجود، بازبینی و بهروزرسانی شده است،…
کتاب الکترونیک “فرهنگ لغت مواد افزودنی غذایی برای مصرف کننده، ویرایش هفتم “
کتاب الکترونیک “فرهنگ لغت مواد افزودنی غذایی برای مصرف کننده، ویرایش هفتم ” با نام کامل کتاب الکترونیک “فرهنگ لغت…