49,000 تومان
شما با خرید این محصول
امتیاز کسب میکنید.
توضیحات محصول
این اثر فهرستی کامل از اختصارات، اصطلاحات و کلمات اختصاری صنایع غذایی است. این واژه نامه جامع که اندازه آن دو برابر نسخه قبلی است، یک مرجع ضروری برای همه تولیدکنندگان غذا، فناوران مواد غذایی، مدیران مواد غذایی و فروشندگان آن است. همچنین شامل 26 جدول و نمودار مرجع مفید برای صنایع غذایی است که برخی از آنها عبارتند از: میزان رطوبت؛ میوه ها و سبزیجات تازه؛ مقادیر pH برخی از غذاهای کنسرو شده؛ اندازه صفحه نمایش استاندارد؛ ماندگاری تقریبی میوه و سبزیجات کنسرو شده؛ تبدیل دما؛ بیماری های متداول غذایی ناشی از مواد شیمیایی و فلزات؛ نقطه شبنم و تعریق قوطی ها و غیره.
اطلاعات کتاب الکترونیک:
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 7 MB
زبان: انگلیسی
تعداد صفحات: 201
نویسنده: WA Gould
ناشر: CTI Publications, Inc
سال چاپ: 2018
محصولات مرتبط
کتاب الکترونیک “نانوتکنولوژی در صنایع غذایی، آشامیدنی و مواد مغذی”
نانوتکنولوژی پتانسیل تاثیرگذاری قابل توجهی بر فرآوری مواد غذایی دارد. این کتاب مهم، تحقیقات جاری در این زمینه را خلاصه…
49,000 تومان
کتاب الکترونیک “قارچ به عنوان غذاهای عملگرا”
دانشمندان مواد غذایی به این مرجع قوی در مورد قارچ ها می پردازند. کتاب “قارچ ها به عنوان مواد غذایی…
49,000 تومان
کتاب الکترونیک “سیستم های مهندسی کارخانه های غذایی”
پمپ ها، دیگهای بخار، انتقال نیرو، تصفیه آب، دفع زباله، نورپردازی کارآمد؛ این موارد را حفظ کنید و عملکرد مطلوبی…
49,000 تومان
کتاب الکترونیک “دایره المعارف غذاهای ناسالم و فست فود”
خوردن غذاهای ناسالم و فست فود یک اشتیاق بزرگ برای تمام آمریکایی ها است. بچه‌ها و بزرگسالان آمریکایی آب‌نبات‌های خود،…
49,000 تومان
قوانین ثبت دیدگاه