کتاب الکترونیک “فرایندهای جداسازی در صنایع غذایی و بیوتکنولوژی: اصول و کاربردها”

اطلاعات کتاب الکترونیک:

فرمت فایل: pdf

حجم فایل: 19.3 MB

زبان: انگلیسی

تعداد صفحات: 296

نویسنده: A.S. GRANDISON, M.J. LEWIS

ناشر: Woodhead Publishing Limited

سال چاپ: 1996

فهرست محتوای کتاب:

1. فرایندهای جداسازی – یک نمای کلی
2. استخراج با سیال فوق بحرانی و کاربرد آن در صنایع غذایی
3. فرایندهای غشائی فعال شده با فشار
4. فیلتراسیون با غشاء فوق نازک (نانوفیلتراسیون)
5. فیلتراسیون با غشاء ریز (میکروفیلتراسیون)
6. تعویض یونی و الکترودیالیز
7. روش‌های نوآورانه‌ی جداسازی در فرایندهای زیستی
8. فرآیندهای تفکیک چربی
9. فرایندهای جداسازی جامدات

TABLE OF CONTENTS

1. Separation processes – an overview
2. Supercritical fluid extraction and its application in the food industry
3. Pressure-activated membrane processes
4. Ultrafiltration
5. Microfiltration
6. Ion-exchange and electrodialysi
7. Innovative separation methods in bioprocessing
8. Fractionation of fat
9. Solids separation processes