بار دیگر شورای ملی لبنیات در مورد نقش مهم غذاهای لبنی در سلامتی مرجعی صنعتی را ارائه کرد. کتاب راهنمای غذاهای لبنی و تغذیه که حاوی آخرین اطلاعات دانشمندان برجسته شورا است، نسخه سوم نقش مفید غذاهای لبنی را در شرایط و بیماری های مختلف نشان می دهد.
اطلاعات کتاب الکترونیک:
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 8.9 MB
زبان: انگلیسی
تعداد صفحات: 430
نویسنده: Gregory D. Miller, Judith K. Jarvis, Lois D. McBean
ناشر: CRC Press
سال چاپ: 2007
فهرست محتوای کتاب:
فصل 1: اهمیت شیر و فرآورده های آن در رژیم غذایی 1-44
فصل 2: لبنیات و سلامت قلب و عروق 55-85
فصل 3: لبنیات و فشار خون بالا 99-128
فصل 4: لبنیات و سرطان 141-167
فصل 5: غذاهای لبنی و سلامت استخوان 181-229
فصل 6: غذاهای لبنی و بهداشت دهان و دندان 245-258
فصل 7: غذاهای لبنی و وزن سالم 267-290
فصل 8: هضم لاکتوز 299-329
فصل 9: سهم غذاهای لبنی در سلامت در طول چرخه زندگی 339-383
منابع 401
TABLE OF CONTENTS
Chapter 1: The Importance of Milk and Milk Products in the Diet 1-44
Chapter 2: Dairy Foods and Cardiovascular Health 55-85
Chapter 3: Dairy Foods and Hypertension 99-128
Chapter 4: Dairy Foods and Cancer 141-167
Chapter 5: Dairy Foods and Bone Health 181-229
Chapter 6: Dairy Foods and Oral Health 245-258
Chapter 7: Dairy Foods and a Healthy Weigh 267-290
Chapter 8: Lactose Digestion 299-329
Chapter 9: Contribution of Dairy Foods to Health throughout the Life Cycle 339-383
Index 401
قوانین ثبت دیدگاه