توضیحات محصول
این اثر فهرستی کامل از اختصارات، اصطلاحات و کلمات اختصاری صنایع غذایی است. این واژه نامه جامع که اندازه آن دو برابر نسخه قبلی است، یک مرجع ضروری برای همه تولیدکنندگان غذا، فناوران مواد غذایی، مدیران مواد غذایی و فروشندگان آن است. همچنین شامل 26 جدول و نمودار مرجع مفید برای صنایع غذایی است که برخی از آنها عبارتند از: میزان رطوبت؛ میوه ها و سبزیجات تازه؛ مقادیر pH برخی از غذاهای کنسرو شده؛ اندازه صفحه نمایش استاندارد؛ ماندگاری تقریبی میوه و سبزیجات کنسرو شده؛ تبدیل دما؛ بیماری های متداول غذایی ناشی از مواد شیمیایی و فلزات؛ نقطه شبنم و تعریق قوطی ها و غیره.
اطلاعات کتاب الکترونیک:
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 7 MB
زبان: انگلیسی
تعداد صفحات: 201
نویسنده: WA Gould
ناشر: CTI Publications, Inc
سال چاپ: 2018
محصولات مرتبط
کتاب الکترونیک “کپسوله سازی میکرو/نانو از ترکیبات فعال مواد غذایی”
این کتاب نوآوریهای اخیر در فناوریهای کپسولهسازی و تکنولوژی رهاسازی کنترلشده و همچنین اصل طراحی سیستمهای تحویل غذای جدید را…
کتاب الکترونیک “مقررات حاکم بر مواد غذایی نانو: مقررات پاسخگو مبتنی بر اصول”
مواد غذایی که نانوتکنولوژی بر آنها تأثیر گذاشته است یا نانوتکنولوژی در آنها اعمال می شود، نانوغذا نامیده می شود.…
کتاب الکترونیک “غذاهای عملگرا، بیماری های قلبی عروقی و دیابت”
دو فصل مقدماتی با ارزیابی پتانسیل غذاهای عملگرا برای پیشگیری از بیماری و مسائل کلیدی در مورد مسائل سلامت، زمینه…
کتاب الکترونیک “فرهنگ لغت علوم و مهندسی صنایع غذایی/گردآوری و ویرایش توسط سرویس اطلاعات بین المللی غذا.”
IFIS (سرویس اطلاعات بین المللی غذا)، از زمان تأسیس خود در سال 1968 اطلاعات جامع و با کیفیتی را برای…
قوانین ثبت دیدگاه