کتاب الکترونیک “راهنمای محصولات فرعی فرآوری قهوه: برنامه های کاربردی پایدار”
کتاب راهنمای محصولات فرعی فرآوری قهوه: کاربردهای پایدار، راه حل های جایگزین و پایداری را برای محصولات فرعی فرآوری قهوه ارائه می دهد و پتانسیل صنعتی آن ها را مشخص می کند.
49,000 تومان
کتاب راهنمای محصولات فرعی فرآوری قهوه: کاربردهای پایدار، راه حل های جایگزین و پایداری را برای محصولات فرعی فرآوری قهوه ارائه می دهد و پتانسیل صنعتی آن ها را مشخص می کند. هم به عنوان منبعی برای بازیابی ترکیبات زیست فعال و هم استفاده مجدد از آنها در صنایع دارویی، بیوتکنولوژیکی، غذایی، بیوتکنولوژی، و صنایع آرایشی و بهداشتی، هم چنین کاربردهای زیست محیطی و زراعی را پوشش می دهد. این کتاب به موضوعات کلیدی ویژه مدیریت پایدار در صنعت قهوه می پردازد و بر راه حل های یکپارچه برای ارزش گذاری و ارتقای محصولات فرعی فرآوری قهوه، پالایشگاه زیستی و تکنیک های مختلف برای جداسازی، استخراج، بازیابی و فرمولاسیون پلی فنل ها تاکید دارد.
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 59.2 MB
زبان: انگلیسی
تعداد صفحات: 428
نویسنده: Charis Galanakis
ناشر: Academic Press
سال چاپ: 2017
فهرست محتوای کتاب:
مشارکت کنندگان xiii
مقدمه xv
1 پیشرفت هنر در محصولات فرعی فرآوری قهوه 1-26
2 اجزای سالم محصولات فرعی فرآوری قهوه 27-62
3 مفهوم پالایشگاه زیستی برای ارزش گذاری صنعتی محصولات فرعی فرآوری قهوه 63-92
4 استخراج و فرمولاسیون ترکیبات فعال زیستی 93-140
5 فناوری های نوظهور برای بازیابی ترکیبات ارزشمند از محصولات فرعی فرآوری قهوه 141-169
6 کاربردهای ترکیبات بازیافتی در محصولات غذایی 171-194
7 کاربردهای ترکیبات فعال زیستی بازیافتی در لوازم آرایشی و بهداشتی و سایر محصولات 195-220
8 کاربردهای بیوتکنولوژیکی محصولات فرعی فرآوری قهوه 221-244
9 کاربردهای زیست محیطی محصولات فرعی فرآوری قهوه 245-297
10 پتانسیل پیرولیز کردن باقیمانده قهوه تخلیه شده برای تولید بیوچار 299-322
11 کاربردهای انرژی محصولات فرعی فرآوری قهوه 323-367
12 ورمی کمپوست مشتق شده از تفاله قهوه مصرف شده: ارزیابی پتانسیل تصفیه زیستی آنزیمی 369-398
TABLE OF CONTENTS
List of Contributers xiii
Preface xv
1 State of the art in coffee processing by-products 1-26
2 Healthy components of coffee processing by-products 27-62
3 The biorefinery concept for the industrial valorization of coffee processing by-products 63-92
4 Extraction and formulation of bioactive compounds 93-140
5 Emerging technologies for the recovery of valuable compounds from coffee processing by-products 141-169
6 Applications of recovered compounds in food products 171-194
7 Applications of recovered bioactive compounds in cosmetics and other products 195-220
8 Biotechnological applications of coffee processing by-products 221-244
9 Environmental applications of coffee processing by-products 245-297
10 The potential of pyrolysing exhausted coffee residue for the production of biochar 299-322
11 Energy applications of coffee processing by-products 323-367
12 Vermicompost derived from spent coffee grounds: assessing the potential for enzymatic bioremediation 369-398
دوره های مرتبط
کتاب الکترونیک “بزهای شیرده، تغذیه و خوراک دام”
بزهای شیرده از دیرباز به عنوان منبع درآمدی مهم برای جمعیت روستایی در نظر گرفته شده اند و فرصتی را…
کتاب الکترونیک “فرآوری و تضمین کیفیت لبنیات”
فرآوری و تضمین کیفیت لبنیات شرح کاملی از مراحل فرآوری و ساخت شیر بازاری و محصولات لبنی عمده از دریافت…
کتاب الکترونیکی “ترکیبات زیست فعال شیر”
در بین تمام محصولات غذایی، غذا های لبنی بیشترین پتانسیل را در مورد غذاهای کاربردی (فراسودمند) دارند. بنابراین، علاقه زیادی…
کتاب الکترونیک “علم و فناوری پیشرفته لبنیات”
این کتاب مهم و جامع، به طور عمیق، مهم ترین پیشرفت های اخیر در فناوری لبنیات را پوشش می دهد.…
نظرات
49,000 تومان
قوانین ثبت دیدگاه