کتاب الکترونیکی “چگونه کافی شاپ و بار خود را راه اندازی کنیم”

از طرح کسب و کار گرفته تا دستور العمل ها، این کتاب تمام اطلاعات و توصیه‌هایی را که برای راه‌اندازی یک کافی‌شاپ و بار را نیاز دارید، در اختیار شما قرار می‌دهد. در این کتاب مشاوره تخصصی، تجربیات دست اول و اطلاعات عملی برای موفقیت کسب و کار جدید خود را خواهید یافت. در این کتاب می خوانید: انتخاب مکان مناسب، ایجاد یک تصویر مفید و انتخاب نام مناسب، برنامه ریزی یک منوی جذاب، بکارگیری و آموزش کارکنان مناسب، یافتن و برخورد با تامین کنندگان مفید، رعایت مقررات بهداشتی و ایمنی مورد نیاز و موارد دیگر، از جمله دستور العمل های محبوب از کافی شاپ خود نویسنده.

اطلاعات کتاب الکترونیک:

فرمت فایل: pdf

حجم فایل: 608 KB

زبان: انگلیسی

تعداد صفحات: 225

نویسنده: Heather Lyon

ناشر: How To Books Ltd

سال چاپ: 2008

فهرست محتوای کتاب: 

قدردانی و مقدمه xi-xiii

1 شروع کردن 1

2 انتخاب واحد فروشگاه شما 11

3 دریافت مشاوره 15

4 راه اندازی کافی شاپ خود 25

5 طراحی منوی شما 35

6 خرید و اجاره تجهیزات پذیرایی 46

7 انتخاب تامین کنندگان خود 61

8 استخدام پرسنل 67

9 آموزش کارکنان خود 81

10 رعایت قوانین بهداشتی، ایمنی و سلامتی 91

11 چگونه کسب و کار خود را توسعه دهیم 108

12 دستور العمل های محبوب کافی شاپ 116

13 دوازده مهارتی که برای اداره یک کافی شاپ موفق نیاز دارید 163

TABLE OF CONTENTS

Acknowledgements and Preface xi-xiii

1 Getting started 1

2 Choosing your shop unit 11

3 Getting advise 15

4 Creating your own coffee shop 25

5 Devising your menu 35

6 Purchasing and leasing catering equipment 46

7 Choosing your suppliers 61

8 Employing staff 67

9 Training your staff 81

10 Complying with health, safety and hygiene laws 91

11 How to increase your business 108

12 Popular coffee shop recipes 116

13 The 12 skills you need to run a successful coffee shop 163