کتاب الکترونیک “چیتوزان: تولید، خواص و کاربردها”
کتاب الکترونیک “Chitosan: Manufacture, Properties, and Usage “
کتاب الکترونیک “حل مشکلات فرایند اکستروژن: غذا و خوراک حیوانات خانگی ” _ چاپ 2012
اکستروژن به طور گسترده ای برای تهیه انواع مواد غذایی از جمله غلات صبحانه ، غذای میان وعده و ماکارونی…
کتاب الکترونیک “خشک کردن در صنایع فرآیندی”
خشک‌کردن در صنایع فرآیندی: راهنمای جامع انتخاب و درک تجهیزات خشک‌کردن برای مهندسان شیمی و مکانیک این کتاب که مرجعی…
کتاب الکترونیک “خشک کردن و بو دادن کاکائو و قهوه”
این کتاب اولین منبع کاربردی است که به بررسی جنبه‌های بنیادی و کاربردی دو عملیات کلیدی در فرآوری کاکائو و…
کتاب الکترونیک “خواص شیمیایی و عملکردی لیپیدهای غذایی”
کتاب «خواص شیمیایی و عملکردی لیپیدهای غذایی» به طور خلاصه و مستقیم به دانش روز در مورد نامگذاری، محتوا، ترکیب،…
کتاب الکترونیک “خوراکی‌ها، تنقلات و غذاهای ساده برای کودکان دیابتی: ۱۳۰ دستور غذا برای خوراکی‌هایی که بچه‌ها واقعا دوست دارند”
بچه‌ها بعد از برگشتن از مدرسه یا ورزش، هوس یه خوراکی ساده و خوشمزه می‌کنند که زود حاضر شود، نه…
کتاب الکترونیک “داده‌های ترکیب مواد غذایی: تولید، مدیریت و استفاده”
تقریباً بیست سال پیش، در اروپا به این نتیجه رسیدند که هماهنگ‌سازی تولید جداول ترکیبات غذایی در کشورهای مختلف می‌تواند…
کتاب الکترونیک “داده‌های ترکیب مواد غذایی: تولید، مدیریت و کاربرد”
بیست سال پیش، در اروپا به اهمیت این نکته پی برده شد که هماهنگی در نحوه تولید جداول ترکیب مواد…
کتاب الکترونیک “دانشنامه علوم و فناوری فیزیکی (ویرایش سوم)”
دانلود کتاب الکترونیک “Encyclopedia of Physical Science and Technology”
کتاب الکترونیک “دانشنامه فناوری زیستی: تخمیر، کاتالیز زیستی و جداسازی زیستی”
دانلود کتاب الکترونیک “Encyclopedia of Bioprocess Technology: Fermentation, Biocatalysis, and Bioseparation”
کتاب الکترونیک “دانه های غلات: ارزیابی و مدیریت کیفیت”
دانلود کتاب الکترونیک “Cereal Grains: Assessing and Managing Quality”
کتاب الکترونیک “دایره المعارف علوم و صنایع غذایی ویلی”
دایره المعارف علوم و صنایع غذایی ویلی مفاهیم اساسی و الزامات عملی در علوم غذایی و همچنین اطلاعات فناوری و…