بزهای شیرده از دیرباز به عنوان منبع درآمدی مهم برای جمعیت روستایی در نظر گرفته شده اند و فرصتی را برای تنوع زیستی سودآور و پایدار برای مزارع کوچک فراهم می کنند. اهمیت آن ها در سیستم های تغذیه فشرده و در مزارع بزرگ نیز در حال افزایش است. این بز ها به دلیل عادات غذایی منحصر به فرد خود بسیار سازگار هستند و در طیف وسیعی از محیط ها از علفزارهای گرم گرفته تا مناطق نیمه گرمسیری، نیمه خشک و کوهستانی به حیوانات دامی محبوب تبدیل شده اند. علاوه بر این، محصولات شیر بز در حال یافتن مقبولیت فزاینده ای در بازار جهانی هستند و تحقیقات در زمینه استراتژی های تغذیه برای بهبود بهره وری و کیفیت افزایش یافته است. این کتاب با بررسی تمام جنبه های تغذیه و خوراک بزهای شیرده، مروری بر تحقیقات علمی اخیر و تکنیک های به روز شده است. فصل ها جنبه هایی مانند مدل سازی و تولید شیر بز و هم چنین برآورد انرژی و پروتئین مورد نیاز و مصرف خوراک بزها را مورد بحث قرار می دهند. دانشمندان و دانشجویان و هم چنین عوامل توسعه، متخصصان تغذیه و کشاورزان پیشرفته این مطالب این کتاب را برای تحقیقات آینده و برای استفاده از تکنیک های عملی در این زمینه مفید خواهند یافت.
اطلاعات کتاب الکترونیک:
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 2,045 KB
زبان: انگلیسی
تعداد صفحات: 308
نویسنده: Cannas, A., Pulina, G
ناشر: CABI
سال چاپ: 2008
فهرست محتوای کتاب:
1 تغذیه و کیفیت شیر بز 1-30
2 مدل سازی ریاضی منحنی های شیردهی بز 31-46
3 لیپیدهای شیر بز: منشاء، ترکیب و منابع اصلی تنوع 47-70
4 اجزای پروتئینی شیر بز 71-94
5 کیفیت عطر و مواد مغذی شیر بز 95-117
6 انرژی و پروتئین مورد نیاز بزها 118-146
7 خوراک مصرفی 147-160
8 رفتار در جستجوی علوفه و مصرف بزهای در حال چرا در بوته زارهای مدیترانه ای 161-188
9 مدیریت چرای بزهای شیری در مراتع علفی مدیترانه ای 189-220
10 مدیریت تغذیه بزهای شیری در سیستم های فشرده 221-237
11 تغذیه بز برای تولید فیبر 238-262
12 بیماری های متابولیک و تغذیه ای 263-288
TABLE OF CONTENTS
1 Nutrition and quality of goat’s milk 1-30
2 Mathematical modelling of goat lactation curves 31-46
3 Lipids of goat’s milk: origin, composition and main sources of variation 47-70
4 Protein components of goat’s milk 71-94
5 Aromatic and nutritional quality of goat’s milk 95-117
6 Energy and protein requirements of goats 118-146
7 Feed intake 147-160
8 Foraging behaviour and intake of goats browsing on mediterranean shrublands 161-188
9 Grazing management of dairy goats on mediterranean herbaceous pastures 189-220
10 Feeding management of dairy goats in intensive systems 221-237
11 Goat nutrition for fibre production 238-262
12 Metabolic and nutritional diseases 263-288
قوانین ثبت دیدگاه