کتاب الکترونیک “داده‌های ترکیب مواد غذایی: تولید، مدیریت و کاربرد”

بیست سال پیش، در اروپا به اهمیت این نکته پی برده شد که هماهنگی در نحوه تولید جداول ترکیب مواد غذایی در کشورهای مختلف اروپا مزایای واقعی به همراه خواهد داشت. توسعه پایگاه‌های داده تغذیه ای رایانه ای، مزایای بالقوه همکاری را بیش از پیش برجسته کرده است. چنین همکاری می‌تواند منجر به بهبود کیفیت و سازگاری پایگاه‌های داده مواد مغذی مختلف اروپا و مقادیر موجود در آن‌ها شود. این درک یکی از عوامل محرک پشت توسعه ابتکار Eurofoods در دهه 1980 بود، زمانی که افراد علاقه‌مند به داده‌های ترکیب مواد غذایی در اروپا شروع به همکاری کردند. این ابتکار با ایجاد پروژه Concerted Action Eurofoods-Enfant در چارچوب برنامه FLAIR (پژوهش agro-industrial مرتبط با غذا) کمیسیون جوامع اروپایی، پویایی بیشتری یافت. به سرعت مشخص شد که پیش نویس دستورالعمل‌های تولید، مدیریت و استفاده از داده‌های ترکیب مواد غذایی که تحت نظر INFOODS (شبکه بین المللی سیستم‌های داده مواد غذایی، پروژه دانشگاه ملل متحد) تهیه شده بود، به ویژه برای اهداف Concerted Action مناسب خواهد بود. این دستورالعمل‌ها توسط دو متخصص شناخته شده نوشته شده است. بسیاری از افرادی که با FLAIR Eurofoods-Enfant مرتبط هستند، انتقادات و پیشنهادات سازنده ای را به آنچه قبلاً توسط افراد مرتبط با INFOODS ارائه شده بود، اضافه کرده اند. بنابراین، این دستورالعمل‌ها توسط توافق جمعی در جامعه کسانی که مسئول تولید و استفاده از جداول ترکیب مواد غذایی و پایگاه‌های داده مواد مغذی هستند، پشتیبانی می شوند.