کتاب الکترونیک “کتاب دستور العمل نهایی استارباکس”
در این کتاب دستورالعمل تهیه انواع نوشیدنی های قهوه بر اساس برند استارباکس آورده شده است. اطلاعات کتاب الکترونیک:…
کتاب الکترونیک “کتاب راهنمای آنزیم شناسی مواد غذایی”
این کتاب با بررسی روش های خالص سازی، شناسایی، جداسازی و شناسایی آنزیم ها، شیمی، رفتار و خواص فیزیکوشیمیایی آنزیم…
کتاب الکترونیک “کتاب راهنمای غذاهای لبنی و تغذیه ویرایش سوم”
بار دیگر شورای ملی لبنیات در مورد نقش مهم غذاهای لبنی در سلامتی مرجعی صنعتی را ارائه کرد. کتاب راهنمای…
کتاب الکترونیک “کتاب راهنمای فیبر غذایی”
این کتاب نتایج آخرین تحقیقات بر تجزیه و تحلیل، متابولیسم، عملکرد و خواص فیزیکوشیمیایی فیبر، کنسانتره فیبر و جداسازی های…
کتاب الکترونیک “کتاب قهوه”
در این کتاب به سفری از دانه قهوه تا دم کردن آن بروید و تاریخچه قهوه، تولید آن و چگونگی…
کتاب الکترونیک “کتابچه راهنمای فرآورده‌های تخمیری گوشت و ماکیان”
دانلود کتاب الکترونیک “Handbook of Fermented Meat and Poultry”
کتاب الکترونیک “کتابچه راهنمای فرآوری گوشت”
دانلود کتاب الکترونیک “Handbook of Meat Processing”
کتاب الکترونیک “کتابچه راهنمای فناوری محصولات گوشتی”
دانلود کتاب الکترونیک “Handbook of Meat Product Technology”
کتاب الکترونیک “کتابچه راهنمای گوشت و فرآوری گوشت، ویرایش دوم”
دانلود کتاب الکترونیک “Handbook of Meat and Meat Processing”
کتاب الکترونیک “کتابچه راهنمای محصولات گوشتی: علم و فناوری عملی”
دانلود کتاب الکترونیک “Meat Products Handbook: Practical Science and Technology”
کتاب الکترونیک “لیپیدهای ساختاریافته و اصلاح‌شده”
این کتاب به موضوعات مهم در بازار رو به رشد و تولید لیپیدها می‌پردازد. این کتاب با ترکیب روش‌های نوین…
کتاب الکترونیک “لیپیدهای غذایی: شیمی، تغذیه و بیوتکنولوژی (ویرایش دوم)”
این کتاب با برجسته کردن نقش چربی‌های رژیمی در مواد غذایی، سلامت انسان و بیماری، ارائه جامعی از لیپیدها در…