توضیحات محصول
کالین هارمون چهار بار قهرمان باریستای ایرلندی و صاحب Dublin’s 3fe Coffee، یکی از خلاقانه ترین و پیشرفته ترین کافی شاپ های تخصصی جهان است. کار او در صنعت قهوه به بو دادن، آموزش، مشاوره و هم چنین توسعه تجهیزات قهوه برای بازار تخصصی و فراتر از آن گسترش یافته است. کتاب آنچه من درباره راه اندازی کافی شاپ می دانم، برگرفته از تجربیات شخصی وی می باشد. کالین هارمون کافی شاپ 3fe را از یک سبد قهوه یک نفره در لابی یک کلوپ شبانه به کسب و کار بین المللی مشهوری که امروز است، بنا کرد. درسها، داستانها و دستورالعملهای این کتاب مصور غنی، بینشی بینظیر و صادقانه از واقعیتهای روزمره آنچه که بسیاری از مردم آن را شغل رویایی خود میدانند، ارائه میدهد.
اطلاعات کتاب الکترونیک:
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 4.6 MB
زبان: انگلیسی
تعداد صفحات: 147
نویسنده: Colin Harmon
ناشر: Progressive Coffee Ltd
سال چاپ: 2017
فهرست محتوای کتاب:
1 معرفی 6
2 ساختمان 19
3 کافه 41
4 قهوه 74
5 کارکنان 90
6 فرهنگ 101
7 اعداد و ارقام 133
TABLE OF CONTENTS
1 Introduction 6
2 The Building 19
3 The Café 41
4 Coffee 74
5 Staff 90
6 Culture 101
7 Numbers 133
محصولات مرتبط
کتاب الکترونیک “بزهای شیرده، تغذیه و خوراک دام”
بزهای شیرده از دیرباز به عنوان منبع درآمدی مهم برای جمعیت روستایی در نظر گرفته شده اند و فرصتی را…
کتاب الکترونیکی “ترکیبات زیست فعال شیر”
در بین تمام محصولات غذایی، غذا های لبنی بیشترین پتانسیل را در مورد غذاهای کاربردی (فراسودمند) دارند. بنابراین، علاقه زیادی…
کتاب الکترونیک امولسیفایرهای غذایی و کاربردهای آن ها
امولسیفایرها به طور سنتی به عنوان موادی که به تشکیل و تثبیت امولسیون ها کمک می کنند، توصیف می شوند.…
کتاب الکترونیک “حل مشکلات فرایند اکستروژن: غذا و خوراک حیوانات خانگی ” _ چاپ 2012
اکستروژن به طور گسترده ای برای تهیه انواع مواد غذایی از جمله غلات صبحانه ، غذای میان وعده و ماکارونی…
قوانین ثبت دیدگاه