آکادمی آی فودز
کتاب های الکترونیک
کتاب الکترونیک “پودرهای لبنی و محصولات کنسانتره”
اهمیت اقتصادی پودرهای لبنی و محصولات کنسانتره برای کشورهای تولیدکننده شیر بسیار قابل توجه است و تقاضای زیادی برای آنها…
کتاب الکترونیک “پیش بینی های جهانی سال 2002 برای صادرات گوشت خوک خشک، نمک سود شده و دودی”
دانلود کتاب الکترونیک “The 2002 World Forecasts of Bacon, Ham and Other Dried, Salted, and Smoked Swine Meat Export Supplies”
کتاب الکترونیک “پیشرفت در قارچ شناسی مواد غذایی”
این کتاب مجموعه‌ی مقالات پنجمین کارگاه بین‌المللی قارچ‌شناسی مواد غذایی را دربردارد که از 15 تا 19 اکتبر 2003 در…
صنعت لبنیات
کتاب الکترونیکی ‘ساختار محصولات لبنی’
انجمن فناوری لبنیات (SDT) به انتشارات بلک ول پیوسته است تا مجموعه‌ای از کتاب‌های راهنمای فنی مرتبط با لبنیات را…
کتاب الکترونیکی “ترکیبات زیست فعال شیر”
در بین تمام محصولات غذایی، غذا های لبنی بیشترین پتانسیل را در مورد غذاهای کاربردی (فراسودمند) دارند. بنابراین، علاقه زیادی…
کتاب الکترونیکی “تکنولوژی پنیرسازی چاپ دوم”
اکنون در یک ویرایش جدید کاملاً اصلاح شده این کتاب، علم و فناوری زیربنایی پنیرسازی را پوشش می‌دهد. همانطور که…
صنعت گوشت
کتاب الکترونیک “سوسیس خانگی: دستور العمل ها و تکنیک ها برای آسیاب، پر کردن و پیچاندن سوسیس در خانه”
دانلود کتاب الکترونیک “Homemade Sausage: Recipes and Techniques to Grind, Stuff, and Twist Artisanal Sausage at Home”
کتاب الکترونیک “طعم گوشت، فرآورده‌های گوشتی و غذاهای دریایی”
اولین ویرایش کتاب «طعم گوشت و فرآورده‌های گوشتی» به عنوان «بهترین گردآوری اطلاعات در زمینه طعم گوشت تا به امروز»…
کتاب الکترونیک “علم گوشت و کاربردها”
علم گوشت و کاربردها، آخرین دانش، فناوری و کاربردهای محصولات گوشتی، فرآورده‌های آن و فرآیندهای گوشت را گردآوری می‌کند. این…
صنعت قهوه
کتاب الکترونیکی “چگونه کافی شاپ و بار خود را راه اندازی کنیم”
از طرح کسب و کار گرفته تا دستور العمل ها، این کتاب تمام اطلاعات و توصیه‌هایی را که برای راه‌اندازی…
کتاب الکترونیکی “خشک کردن و بو دادن کاکائو و قهوه”
این اولین کتاب عملی است که به جنبه های اساسی و کاربردی دو عملیات واحد اصلی در فرآوری کاکائو و…
کتاب الکترونیکی “قهوه: کاشت، تولید و فرآوری”
قهوه یکی از مهم‌ترین نوشیدنی‌های نقدی در سرتاسر جهان است. با این که چای کالایی بسیار ارزشمند است و به…